Mantar Çorbası

Malzemeler

250 gr mantar
3 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 kaşık un
Tuz
Yağ

Mantarlar temizlenip doğranır.Tenncereye bir miktar yağ konup ısınınca mantarlar ilave edilir. Mantarlar kendi sularını çekince içine un katılır, bir süre beraber kavrulur. Daha sonra su ve süt beraber tencereye aktarılır ve kaynaması beklenir. Kaynayınca tuzu katılır. Baharat olarak karabiber eklenebilir.Kaynamaya başlayınca kalınlığını kontrol edin, eğer koyu kıvamlıysa bir miktar daha su eklenebilir.