Yeni evimizde konuklarımızı ağırlamaya başladık. Yemekler, pastalar, börekler, masa düzeni derken fotoğraf çekme işlemi hep unutulup havada kalıyor. Tabi bu görev sevgiliye ait olunca benim de unutmam onun işine geliyor. Dün akşam buzdolabını düzenlerken baktımki bir kutu süt bozulmaya yüz tutmuş annemden kalan bir alışkanlıkla hemen çayın yanına kek yapayım dedim ve çeyizim için daha önce almış olduğum Tantitoni balkabağı kek kalıbımı çıkardım ve harika bir balkabağı şeklinde çikolata soslu bir kek yaptım. Gecenin bi körü Afiyetle yedik :)))...
Balkabağı Şekilli Çikolata Soslu Kek
Malzemeler:
3 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5-2 su bardağı un (kıvamına göre ilave edilebilir, hafif akıcı bir kıvam olacak)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz
1 çay kaşığı kardamom (kakule)
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri kar beyazı kıvamına gelene kadar iyice çırpın, sıvıyağıda ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Yavaş yavaş sütü de ilave edin. Un ve kabartma tozunu birlikte ilave ederek kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Elde edilen hamura cevizi ve kardamomu ekleyerek karıştıralım ve Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün
.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana silikon kalıplarda birde üzeri kapalı ise yaklaşık 1,30 saat süren pişme işleminden sonra fırından çıkarttığımız kekimizi soğumaya bırakıp diğer tarafta çikolata sosunu hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri kar beyazı kıvamına gelene kadar iyice çırpın, sıvıyağıda ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Yavaş yavaş sütü de ilave edin. Un ve kabartma tozunu birlikte ilave ederek kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Elde edilen hamura cevizi ve kardamomu ekleyerek karıştıralım ve Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün
.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana silikon kalıplarda birde üzeri kapalı ise yaklaşık 1,30 saat süren pişme işleminden sonra fırından çıkarttığımız kekimizi soğumaya bırakıp diğer tarafta çikolata sosunu hazırlayalım.
Çikolata sosunda Dr. Oetker tavsiye ederim. 1 bardak soğuk sütle yavaş yavaş karıştırarak pişirelim ve ılıyınca soğumuş kekimizin üzerine dökelim. Ceviz ve kardamom yani kakule keklere inanılmaz güzel bir tat verir. Birde çikolata sosla enfes kekimiz hazır.
4 yorum:
bu nasıl bir güzelliktir sabah sabah insanın canı nasıl çektirilir ben de istiyorum... ağzımın suyundan bir göl oluştu bile canım ellerine sağlık acayip güzel görünüyor ve en kısa zamanda bu güzel kekle tanışmak kaynaşmak istiyorum:))))çikolata sosunun kokusu burnuma kadar geldi
songül; canım benim gel ben sana hep yaparım..karnıyarıklar, kurufasulyeler:))))daha neler neler..
harika gözüküyo bu kek..:))
Masa tabaklar ve kek muhteşem görünüyor.
Yorum Gönder