İftarda Balık Yemeye Ne Dersiniz?

Lüfer Balığı Izgara
Malzemeler
2 adet lüfer balığı
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 tutam karabiber,
1 çay kaşığı hardal,
1 çorba kaşığı limon suyu,
4 yaprak kıvırcık salata,
yarım demet maydanoz,
yeterince tuz

Balığın üzerindeki pulları ve içini temizledikten sonra üzerine zeytinyağı sürüp karabiber ve tuz ekleyelim. Mangal harlı ateş halindeyken kor ateşinden 4 santim yüksekte tuttuğumuz ızgaraya balıkları yerleştirelim. Her iki tarafını da kızartalım. Balık pişerken bir kaba zeytinyağı, hardal ve limon suyu karıştırarak elde ettiğimiz sosu balığın üzerine boca edip 5 dakika dinlendirdikten sonra da ince kıyılmış salata ve maydanoz karışımıyla servise hazırlayalım. Afiyetler olsun...