İyi yapılmış semizotunu zeytinyağlı, etli, her türlü severim. Salatalarda da sıklıkla kullanır ve birçok tarifle uyumunu severim, damak tadıma iyi gelir. Lezzetini ve sunumunu sevdiğim bu Semizotlu salata tarifim patatesli ve bilinenden farklı bir tarif .
Malzemeler
1 demet semizotu
3 orta boy patates
1 kırmızı biber
2 taze soğan
Salata Sosu İçin
2 kaşık mayonez
2 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Bol suda yıkanmış semizotunu minik olmayacak şekilde elimizle yapraklarını kopartıp, saplarını bölelim. 3 orta boy patatesi haşlayıp minik küplere ayıralım. Taze soğanları ince ince doğrayalım. Kırmızı biberi (ben közlenmiş daha leziz bulduğum için közlenmiş kullanıyorum siz dilerseniz çiğ olarak da kullanabilirsiniz) minik minik küp şeklinde hazırlayalım. Birbirine harmanladığımız muhteşem üçlü üzerine, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal ve 1 diş sarımsağı ezip karıştırarak sosumuzu hazırlayalım. Servis tabağına aldığımız semizotlu karışımın üzerine sosumuzu gezdirip en sonunda haşhaş tohumu serperek servise hazır hale getirelim.
Bon Appetit
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder