Salatalık Yatağında Haydari

Bu sene yeni evli olmam sebebiyle misafir ağırlama konusunda profesyonel oldum. Haftada 3-4 akşam yemekli misafirler vs. listeleri hazırlamak, masa düzeni, yiyeceklerin sunumu vs. uğraştım durdum. Aynı zamanda farklı birşeyler yapma isteğide cabası. Minik aperatifler ve mezeler benim çok sevdiğim ve tercih ettim alandır. Hafif ve lezzetli aperatifleri seviyorum. Bunlardan biride hafif oluşuyla herşeyin yanına yakışan Haydari oluyor. 

Yapılışı ise şu şekilde:

Malzemeler: 

Süzme Yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çay kaşığı kuru nane

4 diş sarımsak

5-6 adet orta boy salatalık

Süzme yoğurdu  inceltmek için yarım çay bardağı su ilave ederek çırpalım ve krema kıvamına gelsin. İçine nane zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı koyarak karıştıralım. Salatalıkları çizgili şekilde soyup 4-5 cm olacak şekilde keselim ve kenarlarını yıldız şekli vermek için keselim. Oluşan salatalık kaseler içine buzdolabında soğuttuğumuz haydarileri pasta şırıngasıyla form vererek süsleyelim.

Afiyetler olsun....