Domatesli Penne Makarna

Malzemeler

350 gr. penne makarna

3 adet domates

yarım demet maydanoz

250 gr. mozzarella peyniri veya taze tuzsuz kaşar peyniri

3 kaşık ince rendelenmiş eski kaşar

1 çorba kaşığı zeytinyağı

5 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı karabiber

tuz

Domateslerin kabuklarını soyup enlemesine dilimler halinde keselim. Çekirdeklerini çıkarıp fırın tepsisine domatesleri dizelim. Üzerine yıkayıp kurulayarak ince kıydığımız maydanozları ve doğranmış sarımsağı serpelim. Zeytinyağını üzerinde gezdirerek fırında 10 dk. kadar pişirelim. Diğer tarafta kaynamış bir tencere suya az yağ ve tuz ilave edip makarnaları atalım. Haşlanan makarnayı süzüp fırın kabına alalım. Hazırladığımız domatesleri makarnanın üzerine dizelim, peynirleri dilimleyerek sıralayalım. Rendelenmiş kaşar peynirini gezdirerek önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyinceye kadar pişirelim. Afiyetler olsun...