13 Ağustos 2012 Pazartesi

Kremalı İncir Tatlısı

 İncir tatlısı deyince akla ilk gelen tam incir içi doldurularak yapılan tariftir. Onu da çok severim fakat bu incir tatlısı benim için bir başkadır. Hafif kahve aromasının verdiği lezzet ve üzerindeki kremasıyla ağızlara enfes bir lezzettir. Kıvamını tutturmak için ölçüsüne harfi harfine uymak gerekir. Özellikle kekinin yumuşaklığı ölçüsüne bağlıdır. Tarifine gelecek olursam;







Keki için: 

5-6 adet kuru incir (suyun içinde bekletilmelidir) ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için:

1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı toz şeker

Krema için:

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı  un
1 lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 kaşık tereyağı
1 poşet toz krem şanti

Kek için yumurta ve şekeri çırpıp cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. İnciri ekleyip 160 C de pişirelim.

Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapıp. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım. Kek piştikten sonra şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökelim. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayıp, buzdolabında 2-3 saat bekletelim. Kıvamının tutması için bekletilmesi gerekmektedir.

Muhteşem bir tat afiyetler olsun....





3 yorum:

minikkus dedi ki...

oyyy resmen karnım acıktı sabah sabah yaaa:) incirin her türlüsüne bayılırım, denemek, yemek ve kulaklarını cınlatmak istiyorum nilaaaay :)

songül dedi ki...

yiyebildiğim tek mayvalı tatlı senin güzel sunumun bu güzel görüntünün tadıyla aynı derecede olduğunun bir kanıtı adeta ellerine sağlık canım :)))

NlyStyle Fashion Blog dedi ki...

minikkus: bende bayılırım incire:)) yapmalısın kuzum süper bi tat...

songül: canım sana yapacaklarımın listesi arttıkça artıyo ama seviniyorum senin yiyebileceğin şeyleri görünce:)))