Tavuk Salatası

Sevgili halamın sıklıkla yapmış olduğu bu tavuk salatasını çocukluğumdan beri çok severim ve herşeyin yanına çok yakıştırırım. Tencere yemeklerinden salatalara, pasta böreklerden, atıştırmalık aperatiflere herbişeyle uyuşur. Şimdiye kadar soğan sevmeyenler dışında da bu tarifi sevmeyen kimseye rastlamadım. Konuk sayımın az olduğu zamanlarda yapmış olduğum salataları bu şekilde süsleyerek kişiye özel sunumlar hazırlamak hoşuma gidiyor. Tarifine gelecek olursam;

Malzemeler:

4 Parça tavuk kalça ( normal tarifi tavuk göğüs fakat bana yavan geldiği için kalça tercih ediyorum, seçim sizin)

2 Orta Boy Domates

Maydonoz

Taze Soğan

Salatalık Turşusu

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi

Yarım Limon

2 sivri biber

3 Yemek Kaşığı Mısır

Haşlanan tavukları ince ince didip bir kaba alınız. Kıydığınız taze soğanı, maydanozu, sivribiber ve domatesi de ekleyip harmanlayınız. Zeytinyağı, nar ekşisisi, limon ve tuzu sos kıvamına gelene kadar karıştırıp üzerine dökünüz. Karışımı tekrar karıştırarak üzerine mısırları ve salatalık turşularını ekleyerek servise hazırlayınız. Bu kadar pratik ve aynı zamanda da leziz bir tat...