19 Kasım 2012 Pazartesi

Soğan Çorbası

Çorba içmeyi her mevsim çok sevsem de kış mevsiminde gribal enfeksiyonlardan korunmak için daha sık yaparım. Her defasında da farklı malzemelerle çorba denemesi yapmaya bayılıyorum:))) Bu seferki ana konuğum ise taze soğan. Özellikle bu soğuk havada sıcacık ve bol vitaminli bir lezzet arayanlara denemenizi tavsiye ederim. Çocuklar içinde çok yararlı olacağını düşünüyorum. İçinde ne yok ki....






Malzemeler: 

1 Demet Taze Soğan
1 Kaşık Tereyağ
1 Çay Bardağı Süt
1 Adet Kabak
1 Adet Patates
1 Kaşık Un
3 Diş sarımsak
1 lt Su
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı pul biber


1 kaşık unu tereyağında hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun, minik minik doğranan taze soğanları, patates ve kabakları soteleyin.   Üzerine kaynamış 1 lt suyu dökerek kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen malzemeleri rondodan geçirin. 1 bardak sütü ve baharatlarını da ekleyerek kıvamına getirin. Ben aromasını yoğun sevdiğim için sarımsağını en son unda ekliyorum. Dilerseniz pişerken de sarımsakları ezici yardımıyla ezip çorbanıza katabilirsiniz.


AFİYETLER OLSUN.....







Hiç yorum yok: